Хрупкаво, люспесто тесто, пълнено с копринен крем - тези емблематични португалски тарталети са истинска кафене класика. Идеални до силно кафе или следобеден чай, те внасят малко лисабонски чар директно във вашата кухня.
Пастел де Ната (Португалски тарталети с крем) 🥧✨
Съставки
Съставка Количество Бележки
Пълномаслено мляко 250 мл Основа за крема
Лимонова кора От 1 лимон Използвайте дълги ленти, не настъргани
Фина морска сол Щипка Балансира сладостта
Жълтъци 3 големи Наситеност за крема
Пудра захар 150 г Подслажда и стабилизира
Царевично нишесте 25 г Сгъстява крема
Бутер тесто (готово за разточване) 320 г лист Съхранявайте охладено за най-добри люспи
Несолено масло За намазване Леко покритие за тава
Екстракт от ванилия 1 ч.л. Добавя дълбочина на вкуса
Метод
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 250°C (с вентилатор) или възможно най-висока температура. Намажете леко форма за мъфини с 12 отвора с масло.
Вижте останалото на следващата страница
