Приготвяне на корички за тесто
Разточете бутер тестото плътно от късия край на руло. Нарежете го на 12 равни парчета. Поставете всяко парче с разрязаната страна надолу във формата и натиснете навън с палци, за да оформите чашки. Охладете, докато приготвяте крема.
Загрейте млякото, лимоновата кора, ванилията и солта, докато започнат да се задушават (не да кипят). Отстранете кората.
Разбийте жълтъците, захарта и царевичното нишесте до гладкост.
Бавно налейте горещото мляко, като бъркате непрекъснато.
Върнете в тенджерата и гответе на среден огън, като бъркате, докато се сгъсти.
Напълнете и печете
Разпределете крема с лъжица в охладени чашки за тесто, почти до върха. Печете 10-12 минути, докато тестото стане златисто и кремът се покрие с карамелизирани петънца.
Охладете и сервирайте
Оставете да се охлади във формата за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка. Сервирайте топло или на стайна температура.
Бързи факти
⏱ Време за приготвяне: 20 минути
🔥 Време за печене: 12 минути
🍴 Порции: 12 тарта
⚡ Калории: ~220 на тарт
Съвети ✨
Поръсете с канела отгоре за автентичен вид.
Съхранявайте бутер тестото охладено до употреба за максимална люспест.
Най-добре се консумира в същия ден - тестото губи хрупкавост за една нощ.
Навигация в публикациите
Вижте останалото на следващата страница
