Author: admin

Recipes

Съставки Скъпи мои, ако харесвате тази рецепта, моля, оставете коментар! 500 г брашно 200 мл мляко 1 кубче прясна мая или 1 пакетче суха мая 50 г захар 5 жълтъка 60 г омекнало масло 1 щипка сол 1 ч.л. настъргана лимонова кора 1 литър или 1 кг мазнина за пържене Според необходимостта: сладко за пълнеж Приготвяне Първо, сложете брашното в купа и направете кладенче в центъра. Загрейте млякото, докато стане хладко. Добавете маята и я разтворете с 1 ч.л. захар. След това изсипете сместа с маята в кладенчето и покрийте. Оставете да втаса на топло място за около 10 минути. След това добавете останалата захар, жълтъците, маслото, солта и лимоновата кора към предварителното тесто и омесете. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато тестото удвои обема си (около 30 минути). Приготвяне След това омесете енергично тестото, разделете го на две и оформете всяка половина на руло. След това разделете всяко руло на шест равни парчета, оформете ги на топчета и ги оставете да втасат, покрити, за още 30 минути. Сега загрейте олио или мазнина до 180°C (350°F). Пържете топчетата тесто на порции, като ги обръщате. Извадете ги, отцедете ги и ги оставете да се охладят (за предпочитане върху кухненска хартия). Напълнете сладкото в поничка с малък кръгъл накрайник, поставете я отстрани на всяка поничка и ги напълнете със сладкото. Поръсете поничките с пудра захар или – ако са още леко топли – оваляйте ги в обикновена захар. Забележка: Сладкото от череши или маслото от сливи са отлични пълнежи. Яйчният пух също предлага вкусна алтернатива. Пухкави като памук, новогодишни понички. Добър апетит!

Съставки Скъпи мои, ако харесвате тази рецепта, моля, оставете коментар! 500 г брашно 200 мл мляко 1 кубче прясна мая…

February 25, 2026