Нежен, ароматен и сочен щрудел с пълнеж от маково семе!
СЪСТАВКИ
🔸 За тестото:
✔ 500 г обикновено брашно
✔ 200 г масло
✔ 1 яйце
✔ 50 г захар
✔ 15 г прясна мая
✔ 150 мл мляко
✔ Малко сол
🔸 Пълнеж от маково семе:
✔ 300 г смлени макови семена
✔ 200 г захар
✔ 50 г стафиди
✔ 50 г галета
✔ 300 мл мляко
✔ Лимонова кора
✔ Ванилова захар
🔸 Необходими са ни още:
1 жълтък (за намазване)
Процедура:
Тесто:
Разтворете маята в хладко мляко, добавете 50 г захар, разбъркайте. Оставете да престои 10-15 минути.
Пресейте брашното в голяма купа, добавете нарязаното масло и разбъркайте с пръсти, докато съставките се смесят. Добавете яйцето, маята, разтворена в млякото, и солта. Месете до гладкост.
Разделете тестото на три равни части, оформете ги на питки, леко ги сплескайте и ги поставете в тава. Покрийте със стреч фолио и оставете да почине в хладилника за 30 минути.
Извадете тестото от хладилника и го разточете на правоъгълник с дебелина приблизително 3–4 мм. Тестото е гъвкаво и лесно за работа.
Пълнеж от маково семе:
Вижте останалото на следващата страница
