Добавете стафидите и захарта към горещото мляко. Когато млякото започне да кипи, добавете маковото семе, галетата, лимоновата кора и ваниловата захар. Разбъркайте всичко добре и гответе 1-2 минути, като бъркате непрекъснато. Оставете да се охлади напълно.
Разделете охладения пълнеж на три части и го намажете върху всеки лист тесто. Оставете краищата свободни за около 1 см. Сгънете по-дългите страни навътре (около 1 см), след което навийте на руло по по-късата страна.
Поставете щруделите един до друг върху тава за печене, покрита с хартия за печене, като надупчите горната част и страните с вилица.
Оставете да втасат за 15–20 минути, след което намажете с разбит жълтък и оставете да починат още 15 минути. Намажете с белтък и оставете да починат на стайна температура за около 1 час.
Загрейте фурната на 170°C и печете щрудела за 30–35 минути. Оставете да се охлади напълно и нарежете на тънки филийки. Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
