Този вкусен чийзкейк с кайсии и рикота е перфектният летен десерт – свеж, мек и красиво ароматен. Подхожда чудесно с кафе или като сладко допълнение след обяд.
Съставки:
За тестото:
300 г обикновено брашно
60 г пудра захар
8 г ванилова захар
120 г масло (студено, нарязано на парчета)
1 яйце
настъргана кора от 1 лимон
За плънката:
350 г рикота (или извара)
100 г кисело мляко
60 г захар
30 г царевично нишесте
сок от 1/2 лимон
2 яйца
Заливка:
Вижте останалото на следващата страница
