10 кайсии (разполовени)
бадемови люспи на вкус
пудра захар за поръсване
Процедура:
Приготвяне на тестото:
В купа смесете брашното, пудрата захар, ваниловата захар, настърганата лимонова кора и студеното масло. Разбъркайте трохите с пръсти или с миксер. Добавете яйцето и разбъркайте до гладко тесто. Увийте го във фолио и го сложете в хладилник за 30 минути.
Оформяне:
Разточете тестото и го поставете във форма за торта с диаметър 22 см. Издърпайте краищата на височина 2–3 см. Надупчете леко дъното с вилица.
В купа разбийте рикотата, киселото мляко, захарта, нишестето, лимоновия сок и яйцата до гладка смес. Изсипете я върху приготвеното тесто.
Плодове:
Поставете половинките кайсии с разрязаната страна нагоре върху плънката. Поръсете с бадемови люспи.
Печене:
Печете кекса в предварително загрята фурна на 180°C за около 40–45 минути, докато горната част леко покафенее.
Завършване:
След като изстине, поръсете кекса с пудра захар.
Съвет:
Ако кайсиите са много кисели, можете леко да ги поръсите със захар преди печене.
Добър апетит! 🍑🥧
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
