3. Напълнете бурканите с горски плодове.
Внимателно добавете чистите плодове във всеки буркан, около 2-3 см под ръба. Не мачкайте и не мачкайте плодовете – те трябва да останат цели.
4. Добавете лимонов сок във всеки буркан.
Добавете 1 супена лъжица лимонов сок към всеки буркан от 750 мл. Тази стъпка е важна, защото лимоновият сок повишава киселинността и създава среда, в която вредните бактерии, като Clostridium botulinum (бактерии на ботулизъм), не могат да виреят.
Боровинки в буркан с лимонов сок
5. Напълнете бурканите с вода.
Налейте чиста, филтрирана вода в бурканите, като се уверите, че боровинките са напълно покрити. Оставете около 1 см място отгоре, за да могат боровинките да се разширят по време на нагряване.
6. Избършете стените на бурканите и ги затворете.
Преди да затворите бурканите, избършете ръба на всеки буркан с чиста кърпа, за да се уверите, че никакви плодове или сок не пречат на процеса на затваряне. Затворете бурканите плътно с чисти, нови капаци.
продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
