1.
Турски млечен хляб в тиган: Меки и вкусни джинджифилови питки!
Платките са известни по целия свят във всякакви форми и размери. Почти никоя култура няма своя собствена интерпретация за определен вид плосък хляб.
Открийте повече
Бисквитки
Сирене
Хумус
И с основание: Лесни са за приготвяне (не е необходима фурна) и най-хубавото: Супер вкусни са! Този турски млечен хляб е обогатен със суха мая, което му придава повече вкус от традиционния плосък хляб. Добавянето на мляко прави тестото по-гъвкаво след печене. Насладете му се с хумус или се насладете на соковете на пикантно къри. Този плосък хляб е перфектната алтернатива на традиционния хляб!
Печене на турски млечен хляб
Първо смесете вода, мляко, суха мая и захар.
Добавете брашно и сол и разбъркайте с стъргалка за тесто, докато се образува рошаво тесто.
Омесете тестото с ръце, докато стане гладко. Добавете зехтин и отново омесете. Оставете тестото да почине поне един час.
С помощта на стъргалка за тесто разделете тестото на шест равни парчета и оформете всяко парче на топка.
Оформете топките тесто и печете на средно силен огън до златисто кафяво.
Намажете всяка филия хляб с разтопено масло. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.
Съвети за приготвяне на турски млечен хляб
Важно е да използвате топло мляко и гореща вода. Ако млякото (или водата) е студено от хладилника, маята няма да работи правилно. Уверете се, че температурата е между 40 и 43°C (104 и 109°F).
Използвайте пресни билки вместо сушени; това ще придаде на хляба по-добър вкус.
Намажете леко изпечените хлябове със зехтин, но внимавайте да не ги направите твърде мазни.
Съхранение на турски млечен хляб
Турският млечен хляб е най-добре да се сервира веднага, докато е още топъл. Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до три дни. Загрейте хлябовете в сух тиган за няколко минути от всяка страна.
Съставки
За тестото:
Вижте останалото на следващата страница
