1.
Трябва ли да изплаквате каймата?
Много домашни готвачи изплакват каймата след готвене – често с добри намерения – но тази практика се основава повече на стари навици, погрешни схващания или добронамерени съвети, отколкото на науката за храните или безопасността на храните. Ето защо хората го правят, какво се надяват да спечелят от това и как да постигнат същия резултат по-интелигентно.
3-те основни причини, поради които хората изплакват каймата
1. За да „намалят мазнините“ или да я направят „по-здравословна“
Защо: Каймата (особено 80/20) отделя много видими мазнини при готвене.
Цел: По-малко калории, по-малко наситени мазнини или „по-постна“ диета.
Реалност:
Вижте останалото на следващата страница
