О, скъпа, няма нищо по-хубаво от домашно приготвеното лакомство, което да събере семейството, а тези баварски кремови понички са точно това, което искате. Произхождащи от богатите кулинарни традиции на Европа, баварският крем е луксозен крем, който е намерил своето място в сърцето на Америка – и в нашите понички! Тези възхитителни сладкиши са идеални за уикенд брънчове, специални семейни събирания или просто когато искате да добавите малко сладост в деня си.
Сервирането на тези красоти директно от фритюрника, поръсени с пудра захар, ще накара любимите ви хора да се насладят на вкус. Комбинирайте ги с чаша силно кафе или студена чаша мляко за децата. А ако се чувствате малко по-разглезени, порция пресни горски плодове може да добави прекрасен тръпчив контраст към богатия кремообразен пълнеж.
Съставки
За поничките:
– 2 1/4 чаени лъжички (1 пакетче) активна суха мая
– 2 супени лъжици топла вода (около 43°C)
– 3/4 чаша хладко мляко
– 1/4 чаша кристална захар
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1 яйце
– 1/4 чаша несолено масло, омекнало
– 3 1/2 чаши универсално брашно, плюс още за поръсване
– Растително масло, за пържене
За баварския крем:
– 2 чаени лъжички неароматизиран желатинов прах
– 2 супени лъжици студена вода
– 4 жълтъка
– 1/2 чаша кристална захар
– 1 1/2 чаши пълномаслено мляко
– 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
– 1 чаша течна сметана, разбита на меки върхове
За гарниране:
Вижте останалото на следващата страница
