Този бирен хляб с 3 съставки, приготвен в бавен котлон, е от онези рецепти, които карат къщата да се чувства като дом. Напомня ми за църковните събирания и вечерите по случай реколтата, с които израснах тук, в Средния Запад, когато някой влизаше с топъл хляб, увит в кърпа за съдове, и цялата стая се оживяваше. Магията тук е, че получавате мек, маслен, златистокафяв хляб с грапава горна част и крехка, гореща среда, използвайки само три скромни съставки и бавен котлон. Без мая, без месене, без загряване на фурна - просто разбъркайте, изсипете и оставете да се пече, докато се занимавате с ежедневните си задължения. Това е вид хляб, който изчезва толкова бързо, че някой на масата ви ще иска още един хляб, преди първият дори да е изстинал.
Сервирайте този топъл бирен хляб, нарязан на дебели резени с много меко масло, така че да се разтопи във всички малки кътчета и пукнатини. Чудесен е с тенджера чили, говеждо задушено или обикновена купа зеленчукова супа. За закуска запечете парче хляб в тиган с малко масло и сервирайте с бъркани яйца и бекон. Също така е чудесна закуска с остър чедър, лятна наденица или малко мед. Ако на следващия ден остане, нарежете го на кубчета и го запечете на рустикални крутони за салати или гювечи.
Бирен хляб с 3 съставки за бавен котлон
Порции: 8
Съставки
Вижте останалото на следващата страница
