Рецепта за печено брюкселско зеле с чесън и пармезан
Готови ли сте да промените отношението си към брюкселското зеле? Ако винаги сте го смятали за ужасния зеленчук от детските кошмари, пригответе се за приятна изненада. Аз самият бях скептичен към брюкселското зеле, докато не открих тази вкусна рецепта за печено брюкселско зеле с чесън и пармезан. Сега то се превърна в основен продукт в кухнята ми и нямам търпение да го споделя с вас.
Като малък се страхувах от брюкселското зеле. Майка ми го готвеше на пара, което го правеше бледо и кашаво, и се уверяваше, че си вземам възможно най-малката порция. Едва когато бях на вечеря у приятел, мнението ми се промени драстично.
Когато отхапах за първи път от това печено брюкселско зеле с чесън и пармезан, вкусовите ми рецептори бяха приятна изненада. Богатият вкус на чесън, съчетан с ядковия пармезан, перфектно балансираше естествената горчивина на брюкселското зеле. Текстурата беше несравнима с нищо, което съм изпитвал преди - външните листа бяха малко хрупкави и отстъпваха място на крехка вътрешност. Това ястие промени представата ми за това какво може да представлява брюкселското зеле и ви насърчавам да го опитате и вие.
Съставки:
450 г брюкселско зеле
3 с.л. зехтин (или разтопено масло)
1 ч.л. италианска подправка
3 скилидки чесън, смлени
1,2 дл настърган пармезан или на вкус
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
