Паста, печена на фурна с чеснов масло и пармезан
Това е видът вечеря, която приготвям през седмицата, когато съм напълно приключила с работа и просто имам нужда от нещо уютно и богато на въглехидрати без много стъпки. Всичко се случва в стъклена касерола: хвърляте суха паста, заливате с чеснов масло и разтопено масло, добавяте бульон, сметана и пармезан и след това оставяте фурната да свърши работата. Това е основно просто ястие с паста с чеснов масло и пармезан, което се усеща малко специално, но е достатъчно лесно за приготвяне на автопилот.
Обичам да сервирам тази богата, маслена паста с нещо прясно и хрупкаво отстрани, за да я балансирам - обикновено обикновена зелена салата с пикантен винегрет или задушени броколи, разбъркани с лимонов сок. Чеснов хляб или топла багета са чудесни, ако храните голяма компания и искате да разтегнете храненето малко. За протеин, добавете към всяка купа печено пиле или пържена италианска наденица, а ако имате, чаша свежо бяло вино или газирана вода с лимон завършва всичко.
Порции: 4 Съставки
340 г (около 12 oz) суха къса паста (като пенне или ротини)
1/2 чаша (1 пръчка, 113 г) несолено масло, разтопено
4 скилидки чесън, ситно нарязани (или 1 1/2 ч.л. чесън на прах)
2 1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий (или зеленчуков бульон)
1 чаша бита сметана
1 чаша прясно настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
1 ч.л. кошерна сол (още на вкус)
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. сушени италиански подправки или сушен магданоз (по избор, за малко цвят)
Инструкции
продължение на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
