Приготвянето на перфектно гладко и кремообразно картофено пюре може да изглежда лесно, но често може да се окаже безвкусно, на бучки или твърде течно. Но има една съставка, която му придава тази чудесно гладка, кремообразна консистенция.
Готвачът Жанин Донофрио, основател на Love and Lemons, разкри тайната си: тайната не е маслото или млякото, а заквасената сметана. „Не се шегувам, когато казвам, че това е най-доброто картофено пюре, което някога съм опитвала. То е невероятно богато и гладко, а заквасената сметана му придава приятен, леко тръпчив оттенък“, обяснява тя.
Вижте останалото на следващата страница
