Въведение (кратко)
Тези печени кюфтета със сирене са сочни, ароматни и пълни с разтопено сирене отвътре и отгоре. Идеални за паста, сандвичи или като предястие за парти.
Съставки
За кюфтетата:
450 г кайма (или смес от кайма и агнешко)
1 чаша настъргана моцарела (за смесване)
½ чаша галета
1 голямо яйце
3 скилидки чесън, смлени
½ малка глава лук, ситно настъргана или нарязана
¼ чаша нарязан магданоз
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка люти чушки (по избор)
2 супени лъжици зехтин (за поръсване преди печене)
За соса и гарнитурата:
2 чаши сос маринара или доматен сос
1 чаша настъргана моцарела (за гарнитура)
¼ чаша настърган пармезан
Пресен босилек или магданоз за гарниране
Инструкции
Загрейте фурната до 200°C (400°F).
Постелете тава за печене с хартия за печене или леко намажете тава за печене.
В голяма купа смесете каймата, галетата, яйцето, чесъна, лука, магданоза и подправките.
Добавете 1 чаша настъргана моцарела към сместа и разбъркайте внимателно.
Оформете сместа на кюфтета (около 2 супени лъжици всяка).
Поставете кюфтета в тавата и поръсете със зехтин.
Печете 15–18 минути, докато станат златисти и добре изпечени.
Изсипете сос маринара в тава за печене и поставете кюфтета върху него.
Отгоре поръсете с моцарела и пармезан.
Върнете във фурната и печете още 10 минути, докато стане пухкаво и сиренесто.
Гарнирайте и сервирайте топло.
Начин на приготвяне
Пригответе месната смес, като комбинирате всички съставки в купа.
Разбъркайте сиренето със сместа, така че всяко кюфте да е сиренесто отвътре.
Оформете кюфтета с еднакъв размер за равномерно готвене.
Печете ги, докато леко покафенеят.
Разпределете соса в тава за печене и сложете сготвените кюфтета в него.
Покрийте с още сирене и печете отново, за да се разтопи всичко до съвършенство.
Сервирайте с паста, хляб или се насладете самостоятелно.
Вариации
Вижте останалото на следващата страница
