Кюфтета, пълнени със сирене: Добавете кубче моцарела във всяко кюфтето за по-течен център.
Пикантни кюфтета: Добавете допълнително люти чушки или нарязани халапеньо.
Версия за любителите на билки: Добавете босилек, мащерка и розмарин за подсилване на вкуса.
Нисковъглехидратна/Кето диета: Заменете галетата с бадемово брашно или натрошени свински кожи.
Кюфтета от пуешко или пилешко месо: Използвайте смляно пуешко/пилешко месо за по-лек вариант.
Кремови кюфтета Алфредо: Заменете маринара със сос Алфредо и поръсете с пармезан.
Съвети
Не прекалявайте с месото; това ще запази кюфтета меки, а не жилави.
Настъргването на лука вместо нарязване прави кюфтета по-крехки.
Използвайте прясно настъргано сирене - то се топи по-добре от опакованото.
Печете на силен огън, за да получите хубава златиста коричка.
Оставете кюфтета да починат 5 минути преди сервиране, за да се утаят вкусовете.
Замразете остатъците в соса до 3 месеца.
Заключение (кратко)
Тези невероятни печени кюфтета със сирене са богати, крехки и пълни с вкус - идеални за семейни вечери или за посрещане на гости. Насладете им се с любимите си гарнитури!
Ако желаете, мога да ви предложа и пикантна версия, версия от Близкия изток или PDF формат.
Въведение (кратко)
Тези невероятни печени кюфтета със сирене са сочни, ароматни и пълни с разтопено сирене отвътре и отгоре. Идеални за паста, сандвичи или като предястие за парти.
Съставки
За кюфтетата:
450 г кайма (или смес от кайма и агнешко)
1 чаша настъргана моцарела (за смесване)
½ чаша галета
1 голямо яйце
3 скилидки чесън, смлени
½ малка глава лук, ситно настъргана или нарязана
¼ чаша нарязан магданоз
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка люти чушки (по избор)
2 супени лъжици зехтин (за поръсване преди печене)
За соса и гарнитурата:
2 чаши сос маринара или доматен сос
1 чаша настъргана моцарела (за гарнитура)
¼ чаша настърган пармезан
Пресен босилек или магданоз за гарниране
Инструкции
Загрейте фурната до 200°C (400°F).
Постелете тава за печене с хартия за печене или леко намажете тава за печене.
В голяма купа смесете каймата, галетата, яйцето, чесъна, лука, магданоза и подправките.
Добавете 1 чаша настъргана моцарела към сместа и разбъркайте внимателно.
Оформете сместа на кюфтета (около 2 супени лъжици всяка).
Поставете кюфтета в тавата и поръсете със зехтин.
Печете 15–18 минути, докато станат златисти и добре изпечени.
Изсипете сос маринара в тава за печене и поставете кюфтета върху него.
Отгоре поръсете с моцарела и пармезан.
Върнете във фурната и печете още 10 минути, докато стане пухкаво и сиренесто.
Гарнирайте и сервирайте топло.
Начин на приготвяне
Пригответе месната смес, като комбинирате всички съставки в купа.
Разбъркайте сиренето със сместа, така че всяко кюфте да е сиренесто отвътре.
Оформете кюфтета с еднакъв размер за равномерно готвене.
Печете ги, докато леко покафенеят.
Разпределете соса в тава за печене и сложете сготвените кюфтета в него.
Покрийте с още сирене и печете отново, за да се разтопи всичко до съвършенство.
Сервирайте с паста, хляб или се насладете самостоятелно.
Вариации
Кюфтета, пълнени със сирене: Добавете кубче моцарела във всяко кюфтето
Вижте останалото на следващата страница
