Съставки (за приблизително 10-12 кюфтенца):
✅ 1 средно голям карфиол
✅ 200 г нискомаслено извара (напр. Piątnica, Mlekovita)
✅ 2 яйца
✅ 1/2 чаша галета (плюс допълнително за паниране)
✅ 50 г настърган кашкавал (напр. Gouda, Edam)
✅ 1 супена лъжица нарязан магданоз
✅ сол и черен пипер на вкус
✅ олио за пържене
Сос от кисело мляко:
Вижте останалото на следващата страница
