Пикантна и успокояваща супа с крехко пилешко месо, кремообразен зелен сос енчилада и точното количество подправки. Тази засищаща рецепта е идеална за уютни вечери и лесно може да бъде обогатена с любимите ви съставки!
Съставки:
За основата на супата:
1 супена лъжица зехтин – за пържене на подправките
1 средна глава лук, нарязана на кубчета – добавя сладък, пикантен вкус
2 скилидки чесън, смлени – за изблик на вкус и дълбочина
450 г сварено пилешко месо, накъсано или нарязано на кубчета (пърженото пиле е чудесно)
1 консерва (825 г) зелен сос енчилада – сърцето на пикантния вкус на супата
120 г пилешки бульон – домашен или купен
1 консерва (115 г) нарязани на кубчета зелени люти чушки (леки или люти, според предпочитанията)
1 чаена лъжичка смлян кимион – за топъл, земен вкус
1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер (по избор) – за фин опушен вкус
1/2 чаена лъжичка чили на прах (по избор) – добавя лютивина и пикантност
Допълнителни добавки по избор:
1 консерва (425 г) черен боб, отцеден и изплакнат – за допълнителен протеин и пикантност
1 чаша замразена царевица – за нотка сладост и цвят
За кремообразен завършек:
1 чаша течна сметана или полуобезмаслено мляко – прави супата богата и кадифена
1 чаша настърган чедър или монтерей джак – разтапя се в супата за кремообразен, сиренен завършек
Подправки:
Сол и черен пипер на вкус
Допълнителни гарнитури:
Заквасена сметана
Тортила лентички или натрошени тортила чипсове
Допълнително настъргано сирене
Нарязано авокадо
Пресен кориандър
Лайм резенчета
Инструкции:
Стъпка 1: Запържете подправките
Вижте останалото на следващата страница
