Оризовият пудинг отдавна е храна за утеха: семпъл, успокояващ и дълбоко засищащ. Само ориз, мляко, захар и щипка канела, варени бавно, за да се получи кремообразен, гладък десерт, който напомня за топлото и уютно усещане от кухнята на баба.
Тази рецепта спазва традицията: без преки пътища, без луксозни джаджи, само търпение и грижа. Идеален за хладни вечери, празници или просто за задоволяване на желанието за нещо сладко.
Кремообразен оризов пудинг по старомоден начин
📝Съставки
Съставка Количество Бележки
1/2 чаша (100 г) късозърнест бял ориз. Ориз Арборио или ориз за суши; избягвайте инстантен или дългозърнест ориз.
Пълномаслено мляко 4 чаши Пълномаслено мляко за максимална кремообразност
Пудра захар 1/2 чаша —
Пръчица канела 1 или 1/2 чаена лъжичка смляна канела
Екстракт от ванилия 1 чаена лъжичка Използвайте чиста ванилия за най-добър вкус.
Фина морска сол 1/4 чаена лъжичка За балансиране на сладостта
Канела/смляно индийско орехче За поръсване По избор
Добавки по избор 1/2 чаша стафиди (накиснати), лимонова кора или малко ром —
🌾Съвет: Късозърнестият ориз придава кремообразна текстура — не го изплаквайте, нишестето е това, което прави пудинга кремообразен.
👩🍳Инструкции
Продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
