Някои рецепти са нещо повече от нещо, което ядете – те са традиция. Пълнената целина на баба наистина е издържала изпитанието на времето, оцелявайки след безкрайни хранителни тенденции и изискани ордьоври. Хрупкавите стъбла от целина са пълни с кремообразна билкова паста, често поръсена с маслини, ядки или дори бекон. Това е носталгична хапка, която бързо изчезва на празнични събирания, църковни събирания и семейни събирания.
Още по-хубаво е, че не може да бъде по-лесно: само пет прости съставки, десет минути подготовка и никакво готвене. Всичко, което получавате, е хладна хрупкавост, кремообразен вкус и класически ретро чар. Някои традиции заслужават да се запазят – и тази определено го прави.
Съставки
4–5 големи стъбла целина, измити и нарязани на пръчици от 7–10 см
225 г (1 блок) пълномаслено крема сирене, омекнало
¼ чаша зелени маслини или маслини, пълнени с пименто, ситно нарязани
2 с.л. орехи или пекани, ситно нарязани (по избор)
1 с.л. пресен магданоз или лук, ситно нарязани
¼ ч.л. чесън на прах (по избор)
Щипка черен пипер
Професионален съвет:
Вижте останалото на следващата страница
