Това пиле с червени боровинки, приготвено в бавен котлон, е една от онези лесни за приготвяне вечери, които имат вкус на много овкусители. Произхожда от старите готварски книги в амишки стил, които съм събирал през годините, където рецептите са оскъдни на съставки, но с много удобство. Просто слагате сурови пилешки гърди в бавния котлон, заливате отгоре сос от червени боровинки с двама помощници от килера и оставяте леката топлина да извърши магията си. Резултатът е пикантно-сладка, крехка вечеря с пиле, която винаги получава „да“ от семейството ми, особено в хладните вечери, когато предпочитам да съм на гости, отколкото да стоя над печката.
Обичам да слагам това пиле с червени боровинки, със соса и всичко останало, върху канапе от пухкав бял ориз или картофено пюре с масло, така че всяко парченце от този сладко-кисел сос да има къде да се абсорбира. Маслените яйчени нудли са друг добър, старомоден вариант. Като допълнение, помислете за прости неща: задушен зелен фасул, глазирани моркови или хрупкава салата от маруля. Топлите хлебчета или резен мек бял хляб са идеални за попиване на излишния сос, точно както правим на моята маса от години.
Пиле с червени боровинки по амишски в бавна готварска печка
Порции: 4
Съставки
Вижте останалото на следващата страница
