Макарони със сирене Чедър-Грюер
Тези печени макарони със сирене задават летвата за истинска комфортна храна. Комбинацията от остър чедър с Грюер създава богат вкус, който е едновременно пикантен и леко ядков. Нотка горчица на прах подсилва сиренето, правейки го още по-силен и пластов вкус. Резултатът е гладък, кадифен сос, който остава луксозно кремообразен, докато се пече в златиста, бълбукаща класика.
Съставки
Сухи макарони тип лакът – 225 г
Мляко (пълномаслено или 2%) – 500 мл
Настърган чедър – 500 мл
Настърган грюер – 200 мл
Несолено масло – 3 супени лъжици
Универсално брашно – 3 супени лъжици
Сирене на прах от горчица – 1 чаена лъжичка
Сол – ½ чаена лъжичка
Черен пипер (по избор) – ¼ чаена лъжичка
Как да приготвим макарони със сирене чедър-грюер
Стъпка 1: Приготвяне на пастата
Загрейте фурната до 175°C и намажете тава за печене с вместимост 2 литра. Гответе макароните в подсолена вода, докато станат ал денте (около 1-2 минути по-малко от указанията на опаковката). Отцедете и разпределете равномерно в тавата за печене.
Стъпка 2: Приготвяне на запръжката
Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Разбийте брашното и гответе 1-2 минути, докато стане пухкаво и гладко. Това ще формира основата на вашия сос и ще премахне вкуса на сурово брашно.
Стъпка 3: Пригответе соса
Постепенно наливайте млякото, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Оставете да къкри 4–6 минути, като бъркате, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица.
Стъпка 4: Добавете сиренето
Вижте останалото на следващата страница
