Разбъркайте горчицата на прах, солта и пипера. Намалете котлона на слаб огън и добавяйте чедъра и грюера по шепа, като бъркате, докато се разтопят напълно и станат лъскави.
Съвет: Поддържайте котлона слаб, когато добавяте сирене. Ако сосът кипи, протеините могат да се стегнат и да създадат зърнеста текстура вместо копринен завършек.
Стъпка 5: Сглобяване и печене
Изсипете макароните със соса от сирене и разбъркайте внимателно, за да се покрият. Печете 20–25 минути, докато краищата започнат да бълбукат, а горната част леко се стегне.
Стъпка 6: Оставете да почине
Оставете ястието да почине 5–10 минути преди сервиране. Това помага на соса да се утаи и да се прилепи перфектно към всяка хапка.
Вижте останалото на следващата страница
