Обичате ли да печете, но не искате да печете едно и също нещо отново и отново? Опитайте нашата рецепта, резултатът ще зарадва не само вас, но и вашите деца. Защо? Защото кексът определено ще им напомни за едно от любимите им животни - охлюв. Тайната на деликатния вкус на тези охлюви от извара се крие в това да ги залеете със сметана веднага след печене. Благодарение на това тестото за охлюви омеква чудесно и остава крехко като прясно изпечено в продължение на няколко дни.
Какво ни е необходимо?
Реклама
Разделяме съставките на три категории, в зависимост от това за какво ще ги използваме по-късно. За приготвяне на тестото са ни необходими 350 г полуедро брашно, 100 мл мляко, 50 г захар, за предпочитане грис, 50 г масло, 70 мл заквасена сметана, 3 г суха мая и щипка сол. Пълнежът правим от 500 г извара, 100 г захар, отново за предпочитане грис, и едно яйце. Но плънката не винаги трябва да е само извара, можете да я разнообразите според собствения си вкус и въображение. Черешката на тортата е гореспоменатият кремообразен топинг, който може лесно да се направи от 200 мл заквасена сметана и една супена лъжица захар.
Как да го направим?
Започваме, като оставяме маята да ферментира в малка купа, след което бавно разбъркваме сухата мая, две до три супени лъжици брашно и половин чаена лъжичка захар в хладкото мляко. Междувременно, докато маята ферментира, смесваме всички насипни съставки за тестото в друга купа, след което добавяме маслото и сметаната и разбъркваме всичко добре.
Реклама
вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
