Тези тънки варени картофени кнедли са невероятно меки, пухкави и вкусни. Можете да ги сервирате солени – с чесън, билки или пълнеж, или сладки със сметана и сладко.
Съставки:
4–5 по-големи картофа (около 500 г)
300 г обикновено брашно
3 яйца
5 с.л. олио
250 мл топло мляко
1 с.л. захар
3–4 скилидки чесън
шепа нарязани билки (напр. магданоз, лук, копър)
1 ч.л. сол
Процедура:
Сварете картофите:
Обелете, измийте и нарежете картофите на парчета. Сварете ги в подсолена вода до омекване, отцедете и намачкайте до гладка смес.
Приготвяне на тестото:
Вижте останалото на следващата страница
