Въведение
Тази възхитителна рецепта се предава от поколение на поколение и е любима в семейството. Рецептата на бабата на майка ви...
съчетава прости, лесни за съхранение съставки, за да създаде нещо наистина успокояващо.
Независимо дали ще му се насладите като лакомство за закуска, десерт или лека закуска с чаша чай, тези меки, канелени печени изделия със сигурност ще внесат топлина във всеки повод.
Комбинацията от универсално брашно, захар и топли подправки като канела прави това ястие неустоимо.
Захарната глазура с канела добавя красива хрупкавост, превръщайки всяка хапка в задоволително преживяване.
Рецептата е лесна за следване и разкрива най-добрите вкусове на съставките, идеална за споделяне с любими хора или за самостоятелно консумиране.
Съставки
Универсално брашно 2 чаши
Кристална захар 1 чаша
Бакпулвер 1 чаена лъжичка
Содa бикарбонат 1 чаена лъжичка
Сол ½ чаена лъжичка
Смляна канела 1 чаена лъжичка
Несолено масло (разтопено) ½ чаша
Яйца 2 големи
Пълномаслено мляко (или мътеница) 1 чаша
Екстракт от ванилия 1 чаена лъжичка
За захарната глазура с канела:
Реклама
Съставка Количество
Несолено масло (разтопено) 2 супени лъжици
Кристална захар ¼ чаша
Смляна канела 1 чаена лъжичка
Инструкции
Загрейте фурната си до 350°F (175°C). Леко намажете тава за печене или я покрийте с хартия за печене.
В голяма купа смесете универсалното брашно, кристалната захар, бакпулвера, содата бикарбонат, солта и смляната канела. Разбъркайте добре, за да се уверите, че сухите съставки са равномерно разпределени.
В отделна купа разбийте заедно разтопеното несолено масло, яйцата, пълномасленото мляко (или мътеница) и екстракта от ванилия.
Мокрите съставки трябва да се смесят добре, преди да ги добавите към сухата смес.
Изсипете мокрите съставки в купата със сухите съставки и внимателно ги разбъркайте, докато се смесят. Внимавайте да не прекалявате с разбъркването, тъй като това може да доведе до гъсти печени изделия.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене, като загладите горната част с шпатула за равномерна повърхност.
В малка купа смесете разтопеното масло, кристалната захар и смляната канела за гарнитурата. Поръсете равномерно сместа с канелена захар върху тестото.
Печете около 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади за няколко минути, преди да нарежете и сервирате.
Как да приготвите
Започнете с предварително загряване на фурната и подготовка на тавата за печене. Това гарантира, че тестото ще се изпече равномерно от самото начало.
Смесете първо сухите съставки, за да можете лесно да смесите набухвателите с брашното и подправките. Това създава по-лека текстура в крайния продукт.
След това разбийте мокрите съставки заедно. Комбинацията от масло, яйца, мляко и ванилия е от решаващо значение за влажността и вкуса на печените изделия.
След като комбинирате мокрите и сухите съставки, бъдете внимателни. Прекомерното разбъркване ще направи крайния резултат по-плътен и по-малко пухкав, така че разбъркайте, докато се смесят.
След като тестото е в съда, пригответе топинга.
Сместа от канелена захар е ключова за крайния вкус и текстура, придавайки сладък, хрупкав завършек на меката вътрешност.
Вижте останалото на следващата страница
