🥦 Здравословни крокети без пържене – хрупкави, леки и пълни с вкус

Тези крокети са перфектната алтернатива на традиционната пържена храна. Приготвят се с настъргани зеленчуци, овесени ядки и сирене и придават хрупкава текстура без много олио. Можете да ги приготвите във фурна, в конвекционна фурна или в тиган с малко количество олио. Резултатът е леко, вкусно и питателно ястие, което е идеално както за лека закуска, така и за лека храна.

Съставки
1 голяма тиквичка, настъргана
1 среден морков, настърган
1 среден картоф, настърган
4 супени лъжици овесени ядки
100 г настъргано сирене (моцарела, чедър или на вкус)
2 цели яйца
Сол на вкус
Подправки по избор: черен пипер, чесън на прах, риган, кимион или куркума
Подготовка на зеленчуците

Настържете ситно тиквичката, моркова и картофа. Изстискайте излишната течност от зеленчуците с чиста кухненска кърпа, така че крокетите да са хрупкави, а не меки.

Разбъркване
Смесете зеленчуците с овесените ядки, сиренето и подправките. Добавете яйцата и разбъркайте добре, докато получите гладка смес. Консистенцията трябва да е достатъчно твърда, за да се оформят малки крокети.

Оформяне на крокетите
Оформете малки продълговати или кръгли крокетчета с ръце. Поставете ги върху тава за печене или чиния за пържене или печене.

Готвене във фурна

Вижте останалото на следващата страница