Започнете с разделяне на яйцата и разбиване на белтъците със студена вода, докато се образуват твърди върхове.
След това разбийте захарта и жълтъците, докато сместа стане лека и пухкава.
Внимателно добавете белтъците, брашното, царевичното нишесте и бакпулвера към сместа с жълтъците.
Изсипете сместа в тава с подвижен ръб и печете на 175°C (350°F) за около 18 до 20 минути.
Оставете да се охлади и разрежете наполовина.
Пълнеж:
След това смесете нискомасленото крема сирене, маскарпонето, ваниловата захар и захарта.
Разбъркайте ябълковото пюре.
Разбийте сметаната със стабилизатора, докато се образуват твърди върхове, и я добавете към сместа от крема сирене и маскарпоне.
Разпределете пълнежа върху първия блат, поставете втория блат отгоре и го охладете в хладилник за една нощ. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Вижте останалото на следващата страница
