За да разточите тестото за щрудел, разстелете кърпа за щрудел или голяма кухненска кърпа и я поръсете с малко брашно.
Сега разделете тестото на две, сплескайте всяка половина с ръка и я разточете с точилка. Разтегнете тестото върху набрашнената опакка на ръката си.
Поставете го обратно върху кърпата и го разтегнете в правоъгълник. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-добре и толкова по-люспест ще бъде щруделът.
Сега разпределете половината от препечените галета върху тестото, оставяйки около 5 см борд. Разпределете нарязаните ябълки отгоре и поръсете с канела и стафиди, и подсладете с малко захар, ако желаете.
След това намажете краищата с малко олио или разтопено масло и ги прегънете. Навийте ябълковия щрудел с кърпата и го поставете върху намаслена тава за печене. Повторете с втората половина на тестото.
След това печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 40 минути. Намажете с малко мазнина преди печене.
Ябълков щрудел на баба. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
