1️⃣ Пригответе котлетите
Леко сплескайте котлетите с чук за месо до равномерна дебелина (приблизително 1 см).
Подправете всеки котлет със сол и черен пипер от двете страни.
2️⃣ Пригответе панировката
Сложете брашното в чиния.
Разбийте яйцата в отделна купа.
Изсипете галетата в трета купа.
3️⃣ Оваляйте котлетите
Оваляйте всеки котлет в брашно и отърсете излишното брашно.
Потопете в разбитото яйце.
Накрая оваляйте в галета и притиснете леко, за да се слепят.
4️⃣ Готвене
Загрейте олио или смес от масло и олио в голям тиган на среден огън.
Пържете котлетите за 3 до 4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и хрупкави.
Отцедете върху кухненска хартия, за да отстраните излишното олио.
5️⃣ Сервиране
Сервирайте топли, с резенчета лимон, с които да ги изстискате върху котлетите.
Класически гарнитури: сотирани картофи, картофено пюре, салата Coleslaw, задушени зеленчуци.
💡 Съвет: За още по-хрупкава панировка използвайте панко галета или добавете малко настърган пармезан към галетата.
вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
