Процедура:
Приготвяне на пилешкото месо:
Нарежете пилешките гърди на хапки. Подправете със сол, черен пипер и подправка за пилешко месо. Разбъркайте добре, така че парчетата да са равномерно покрити с подправките.
Приготвяне на тестото:
Разбийте яйцата в купа. Постепенно добавяйте водата. Добавяйте брашното малко по малко, докато получите гладко тесто, подобно на тесто за палачинки.
Пържене на пилешкото месо:
Загрейте растителното масло в дълбок тиган или тенджера до около 175°C. Потопете парчетата пилешко месо в тестото и веднага ги поставете в горещото масло. Пържете до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна.
Извадете готовите парчета и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
Приготвяне на пикантния сос:
В купа смесете заквасената сметана и майонезата. Добавете доматеното пюре и счукания чесън. Разбъркайте нарязаната краставица и маслините. Подправете със сол и черен пипер.
Охладете соса до сервиране.
Съвет:
Сервирайте с пържени картофи, салата или пресни зеленчуци. Пилешките парчета ще бъдат най-хрупкави, когато се сервират веднага след пържене.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
