Обелете лука и го нарежете на кръгчета (или според въображението ви). Сложете ги в дълбока купа, залейте със студена вода, добавете няколко кубчета лед и оставете да престои около 1 час - това ще помогне на лука да загуби горчивината си.
В друга купа смесете брашното, солта, провансалските билки, черния пипер, червения пипер, сусама, галетата и захарта.
Подсушете лучени кръгчета с кухненска хартия.
Потопете всяко кръгче първо в сместа от яйца и мляко, след което оваляйте в сместа от брашно и галета.
Можете да сложите парче от любимото си сирене в някои от кръгчетата и да покриете с втори кръг - това ще създаде "сандвич" кръгчета със сирене вътре.
Загрейте растителното масло в тиган (можете да добавите дафинов лист, за да не пръска маслото по-малко). Пържете кръгчетата до златисто кафяво от двете страни.
След пържене ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
Сос.
В купа смесете киселото мляко, майонезата, соевия сос, счукания чесън, сока от лайм и дижонската горчица. Разбъркайте добре и накрая добавете нарязания магданоз и копър.
Сервирайте лучени кръгчета топли с приготвения сос.
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
