Ферментиралото цвекло е дори по-здравословно от суровото! Ето рецепта как да го приготвите и да подобрите здравето си…
Самото цвекло е с високо съдържание на захар, така че се препоръчва да го консумирате умерено. Но ферментиралото цвекло е друга история. То е много полезно, защото ферментиращите бактерии използват цялата захар в процеса на ферментация, оставяйки здравословните вещества непокътнати.
Ферментиралите храни са богати на пробиотици и полезни бактерии. Проучванията показват, че те предлагат идеалния баланс и разнообразие от бактерии, което допринася за по-добро физическо, психическо и емоционално здраве. Ферментиралият сок от цвекло предлага много повече от пробиотиците от аптеката!
Суровото цвекло е полезно за сърцето ви!
Суровото цвекло понижава кръвното налягане с 4-5 пункта за няколко часа. Всичко това се дължи на естествените нитрати в него. Тялото ги превръща в азотен оксид. Азотният оксид отпуска и разширява кръвоносните съдове, подобрявайки кръвния поток и намалявайки високото кръвно налягане. Нитратите се използват за лечение на ангина и застойна сърдечна недостатъчност. Чаша сок от цвекло има подобен ефект.
Ето защо спортистите използват сок от цвекло. Суровото цвекло увеличава издръжливостта с 16% поради увеличаването на азотния оксид.
Бетаинът в цвеклото намалява възпалението и предпазва от увреждания, причинени от фактори на околната среда, които причиняват сърдечни заболявания.
Червеното цвекло намалява възпалението и предотвратява рака!
Веществата, които придават цвета на цвеклото, имат противотуморен потенциал. Екстрактът от цвекло намалява образуването на тумори в органите. Той е ефективен и при лечение на рак на панкреаса, гърдата и простатата. Суровото цвекло подобрява имунната функция на организма поради високото си съдържание на витамин С, фибри, калий и манган.
Ферментирало цвекло
Чрез ферментиране на цвекло получавате всички негови полезни свойства с допълнителен бонус. Процесът на ферментация увеличава бионаличността на цвеклото и получавате много полезни бактерии и ензими.
Квасът от цвекло се използва традиционно в Русия, Украйна и други източноевропейски страни.
Квасът от цвекло повишава имунитета, пречиства кръвта, бори се с умората и помага за лечение на камъни в бъбреците, химическа чувствителност, алергични симптоми и храносмилателни проблеми. Препоръчва се също за подобряване на кожата на лицето, премахване на старчески петна, укрепване на косата и дори предотвратяване на преждевременно посивяване.
Не пийте твърде много в началото. Започнете с малко количество веднъж на ден и постепенно увеличавайте. Ако тялото ви е „твърде токсично“, започнете с една супена лъжица.
За квас от цвекло ще ви трябват:
голям 3-литров буркан или буркан
капак с дупки или марля за запечатване
700 грама цвекло
2 супени лъжици брашно или 2 филийки стар ръжен или тъмен хляб
200 грама захар (бяла или кафява, но не мед, тъй като тя възпрепятства ферментацията)
100 грама стафиди
Приготвяне
1. Вземете прясно измито цвекло, обелете го, нарежете го на малки кубчета или тънки резени и го сложете в буркан.
2. Добавете стафидите, брашното и захарта.
3. Залейте с преварена, но охладена вода и разбъркайте всичко добре (някои хора добавят и вода от кисело зеле или комбуча, за да подпомогнат ферментацията).
4. Затворете съда с капак с дупки или марля (за да може квасът да диша) и го оставете да престои у дома на топло място за 6 до 7 дни.
5. Разбърквайте съдържанието два пъти на ден и отстранявайте евентуално образувалата се пяна от повърхността.
6. След седмица прецедете запарката през чиста марля и вашият квас от цвекло е готов. Можете да изхвърлите останалото в кошчето.
Вкусът на кваса ще бъде леко кисел, солен и земен. Въпреки това, той е изключително здравословен за организма и освен това има алкализиращ или алкален ефект върху кръвта.
Употреба
Приемайте 3 до 4 супени лъжици квас 3 пъти на ден преди хранене. Съхранявайте кваса в хладилник.
След като изпиете целия обем, ще сте завършили първия курс на прочистване и регенериране на тялото. След това направете 3-месечна почивка и повторете курса отново.
След това направете 3-месечна почивка и повторете лечението за трети път. След една година черният ви дроб, бъбреците, червата и по принцип цялото ви тяло ще бъдат напълно прочистени и регенерирани.
Полезна ли ви беше тази статия? Споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
