1 разбито яйце
Процедура:
Приготвяне на пълнежа: Обелете ябълките, отстранете семките им и ги настържете. Смесете ги със захарта и канелата в тенджера, след което оставете да къкри за кратко, докато омекнат. Оставете да се охладят и след това добавете пудинг на прах.
Приготвяне на тестото: Разбийте жълтъците с маслото, докато се образува пяна. Разтворете маята в топло мляко с чаена лъжичка захар и я оставете да се активира. След това го добавете към сместа с жълтъците, заедно с брашното и солта. Направете гладко тесто и го разделете на две равни части.
Оформете кекса: Разточете едната част от тестото и го поставете в тава за печене (23×34 см), покрита с хартия за печене. Поръсете с галета и разпределете равномерно ябълковия пълнеж. Покрийте с втората разточена част от тестото.
Втасване: Покрийте кекса с чиста кърпа и го оставете да втаса на стайна температура за около 3 часа.
Печене: Преди печене намажете повърхността с разбито яйце и надупчете с вилица. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути. Ако горната част започне да покафенява твърде много, покрийте го с фолио, за да не загори.
След като изстине, нарежете на порции и сервирайте.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
