Тази лесна торта в стил Наполеон без печене се приготвя със солени крекери, мек ванилов крем и пухкав шоколадов мус. Приготвя се бързо, държи формата си прекрасно и е идеална за гости и семейни събирания.
Съставки:
(тава приблизително 25 × 35 см)
Ванилов крем.
1250 мл мляко (5 чаши)
2/3 чаша кристална захар
2 супени лъжици ванилова захар
2 пакета ванилов пудинг без захар (по 40 г)
4 жълтъка
3/4 чаша обикновено брашно (за кекс)
250 г масло или маргарин
Шоколадов мус.
500 мл сметана за разбиване (30–36%)
200 г млечен или тъмен шоколад
1,5 супени лъжици желатин
50 г масло
5 супени лъжици мляко
Необходими са ни още:
около 1½ пакета солени крекери
бял шоколад за поръсване
Процедура:
1. Пригответе основата.
Постелете тавата с хартия за печене или я намажете леко с масло.
Поставете равномерно слой солени крекери на дъното.
2. Ванилов крем.
Изсипете 1 литър мляко в тенджера, добавете маслото, захарта и ваниловата захар. Загрейте почти до кипване.
В купа смесете добре:
жълтъци
брашно
пудинг на прах
останалите 250 мл мляко
Изсипете тази смес в горещото мляко, като бъркате непрекъснато. Разбърквайте на слаб огън, докато кремът се сгъсти значително.
Веднага разпределете горещия крем върху приготвените крекери и го загладете.
Поставете втория слой крекери върху крема.
3. Шоколадов мус.
В купа добавете:
шоколадови парченца
масло
мляко
желатин
Разтворете сместа на водна баня или за кратко в микровълновата.
Разбъркайте добре и я оставете да се охлади (трябва да е хладка, не гореща).
Разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове. След това постепенно добавете охладената шоколадова смес.
Разпределете готовия мус равномерно върху тортата.
4. Завършете.
Когато мусът започне леко да се стяга, поръсете повърхността с настърган бял шоколад.
Сложете тортата в хладилник, за предпочитане за една нощ — крекерите ще омекнат красиво и тортата ще се реже лесно.
Сервиране:
След като почине, тортата: запазва формата си, лесна е за рязане и има страхотен вкус — мекият ванилов крем се съчетава перфектно с хрупкави крекери и лек шоколадов мус. Определено препоръчваме да я опитате!
Вижте останалото на следващата страница
