Горчив, мистериозен, легендарен… Абсентът не оставя никого безразличен. Макар името му да може да извиква асоциации със старомодни парфюми или противоречива напитка от 19-ти век, това лечебно растение предлага много повече. Използвано от древността, сега то отново е в светлината на прожекторите, подхранвано от тенденцията за връщане към природата. Но внимавайте, тази билка със силния си характер не се опитомява лесно… Какви са истинските ѝ ползи? И най-важното: Как можете да ѝ се насладите безопасно? Ще ви разкажем всичко.
Растение със силен характер
Пелинът (Artemisia absinthium), известен още като пелин, произхожда от Европа и Азия и впечатлява със своя строен силует, сребристи листа и интензивен аромат. Като член на голямото семейство маргаритки (здравей, маргаритки!), той вирее в слънчева, добре дренирана почва.
Но това, което наистина го прави мощен, са неговите активни съставки: туйон, флавоноиди, етерични масла… Натурален коктейл с многобройни ползи, макар и такъв, който изисква известна степен на грижа.
Неочакван съюзник за нашето храносмилане.
Това несъмнено е най-старото му приложение: Абсентът е отличен съюзник при разстроен стомах. Благодарение на горчивите си съединения, той стимулира производството на жлъчка и храносмилателни ензими. Резултатът? По-малко подуване на корема, по-гладко храносмилане и възстановен апетит.
Съвет: Малка запарка преди обилно хранене може да направи чудеса. Но бъдете внимателни заради много силния му вкус: Помислете за омекотяване с мента или щипка мед.
Мини-воин срещу микроби и паразити
Името му „абсент“ произлиза от гръцката дума „apsinthion“, което означава „без сладост“... но е бил използван и срещу чревни червеи. Дори днес е ценен в билколечението заради своите антипаразитни и антимикробни свойства. Помага да се държат нежеланите организми далеч, както в тялото, така и в домашната среда!
Абсент - естествен щит срещу възпаления
Абсентът е богат на антиоксиданти и благодарение на противовъзпалителните си свойства може да облекчи и болки в ставите или мускулите. За външна употреба, разреден в растително масло, той се превръща в успокояващ балсам след дълъг ден или интензивна тренировка.
Повече на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
