Разтопете мазнината в тенджера и запържете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен. Добавете настърганата тиква, разбъркайте за малко и оставете да къкри кратко.
Налейте вода и мляко, сол и гответе на слаб огън, докато тиквата омекне. Подправете с кафява захар и оцет на вкус.
Добавете ситно нарязан пресен копър – колкото повече, толкова по-добре за силен вкус.
В купа смесете заквасената сметана с брашното, докато сместа стане гладка. Добавете малко гореща течност от тенджерата и разбъркайте, за да предотвратите пресичането на сместа.
Бавно изсипете сметаната в тенджерата и гответе, като бъркате непрекъснато, докато ястието се сгъсти.
Накрая подправете със сол, оцет или захар, ако е необходимо.
Съвет за сервиране:
Сервирайте като леко основно ястие с кюфтета, яхния или пресен хляб.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
