подготовка
1. Пригответе зелевите пържоли
- Загрейте фурната на 180°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
- Нарежете зелето на филийки с дебелина около 2,5 см (4-6 парчета).
- Смесете 2 супени лъжици зехтин с чесън, билки, сол, черен пипер, горчица и лимонов сок.
- Намажете зелевите пържоли от двете страни с маринатата.
- Печете 20-25 минути, докато краищата се карамелизират и зелето омекне.
2. Пригответе зеленчуковия пълнеж
- Загрейте зехтин в тиган.
- Запържете лука за 3-4 минути, докато стане прозрачен.
- Запържете нарязаните на кубчета моркови за около 5 минути.
- Добавете чушките и гответе още 4-5 минути.
- Разбъркайте чесъна и подправките и задушете за кратко.
3. Напълнете и изпечете
- Оставете зелевите пържоли да се охладят леко и внимателно ги отворете малко.
- Разпределете равномерно зеленчуковия пълнеж отгоре.
- Покрийте с моцарела.
- Печете още 15-20 минути, докато сиренето стане златистокафяво.
4. Сос от чесън и билки
Смесете заедно кисело мляко, чесън, корнишон, копър и билки.
Подправете със сол и черен пипер и охладете до сервиране.
Сервиране
Сервирайте топлите зелеви пържоли с лъжица сос от чесън и билки.
Идеални са като леко основно ястие или като вегетарианска гарнитура.
Тази проста рецепта със зеле е идеална за здравословни вечери.
Обилни, ароматни, но леки: Тези печени зелеви пържоли
със зеленчуков пълнеж и чеснов сос с билки са истинско ястие, което ви кара да се чувствате добре –
идеално за здравословна вечеря.
Вижте останалото на следващата страница
