Смесете съставките за салатата: В голяма купа добавете нарязаната целина, златните стафиди, едро нарязаните пеканови ядки и тънко нарязания шалот. Разбъркайте внимателно, за да смесите тези съставки.
Разбиване на дресинг: В малка купа разбийте зехтина, лимоновия сок, белия винен оцет, меда, люспите червен пипер, солта и черния пипер, докато дресингът се смеси добре и се емулгира.
Дресиране на салатата: Изсипете приготвения дресинг върху съставките за салатата в голямата купа и разбъркайте добре, за да се покрие равномерно.
Мариноване (по желание, но препоръчително): Оставете салатата да престои поне 20 минути преди сервиране. Това време за почивка помага на вкусовете да се смесят и позволява на целината да поеме част от дресинга, подобрявайки цялостния вкус.
Добавете пармезан и сервирайте: Точно преди сервиране добавете настъргания пармезан към салатата и разбъркайте още веднъж, за да се поеме.
Вижте останалото на следващата страница
