Този вкусен маково-чийзкейк с нежна шоколадова глазура ще зарадва всеки любител на класически вкусове в нестандартна комбинация. Той е перфектен като десерт с кафе или на празнична трапеза.
Кекс с три вкуса – мак, извара, шоколад.
Маков слой:
150 г мак – смлян
300 мл гореща вода
15 г грис
Залейте мака с гореща вода и гответе, докато излишната течност се изпари, добавете 15 г грис и разбъркайте. След това оставете да се охлади.
Вземете 500 г от крема за чийзкейк и го смесете с охладения мак.
Тесто:
150 г обикновено брашно
15 г какао
1 ч.л. бакпулвер
50 г пудра захар
50 г масло
1 яйце
щипка сол
1 с.л. заквасена сметана
От всички съставки се омесва меко тесто. Оставете готовото тесто да почине в хладилник за 30 минути.
Пълнеж от извара:
1 кг бучки извара (за предпочитане от кисело мляко)
150 г кристална захар
10 г ванилова захар
4 яйца
15 г грис
40 г ванилов пудинг на прах
150 г омекнало масло
настъргана лимонова кора
Разбъркайте добре всички съставки. Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги добавете към сместа с изварата.
Отделете 500 г от готовата смес - смесете тази част с охладените макови семена.
Съставки и печене:
Вижте останалото на следващата страница
