Измийте добре цвеклото и го увийте във фолио. Печете във фурна на 200°C за около 45–60 минути, докато омекне. След като изстине, го обелете и нарежете на кубчета.
Сложете нарязаното цвекло в купа, добавете оцета, зехтина, солта и разбъркайте добре. Оставете да престои няколко минути, за да се смесят вкусовете.
Междувременно счукайте чесъна и го смесете с киселото мляко, меда, копъра и щипка сол.
Залейте цвеклото с дресинга от кисело мляко, разбъркайте внимателно и сервирайте охладено.
Съвет:
Салата е вкусна като лека вечеря, гарнитура към месо или като освежаващо лятно лакомство.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
