Бърза, лесна и вкусна вечеря!
Тази лесна вечеря ще ви изненада не само с чудесния си вкус, но и с мълниеносното си приготвяне. Комбинацията от настъргани картофи, шунка, зелен лук и яйца създава хармонична комбинация от вкусове и текстури.
Резултатът е леко, хрупкаво ястие, което цялото семейство ще хареса. Чудесна идея за вечеря след натоварен ден – минимални усилия, максимален вкус!
Съставки (за около 4 порции):
4 големи картофа
4 яйца
120 г шунка
1–2 зелени лука
2 супени лъжици обикновено брашно
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин за пържене
Процедура:
1. Пригответе картофите:
Обелете картофите и ги настържете едро (за предпочитане с белачка за зеленчуци). Поставете ги в студена вода и ги оставете да престоят няколко минути, за да се отмие излишното нишесте.
2. Пригответе останалите съставки:
Междувременно нарежете шунката и зеления лук. Разделете яйцата - отделете жълтъците в купа и намажете с малко олио, за да не изсъхнат. Използвайте само белтъците в сместа (2 до 3 броя, ако е необходимо).
3. Пригответе картофената смес:
Отцедете картофите добре и изстискайте водата. В купа ги смесете с нарязаната шунка, зеления лук, белтъците, брашното, солта и пипера.
4. Изпържете палачинките:
Загрейте зехтина в тиган. Оформете по-малки палачинки от картофената смес. Направете кладенче в центъра на всяка (с пръст или лъжица).
5. Добавете жълтъка:
Вижте останалото на следващата страница
