Съставки:
🥛 1 литър пълномаслено мляко (3,2%)
🍋 Сок от 1 лимон или 4 супени лъжици ябълков оцет
🧂 Щипка сол (по избор)
🌿 Любими подправки и билки (напр. риган, босилек, черен пипер) – на вкус
👩🍳 Приготвяне:
1️⃣ Загряване на млякото:
Изсипете млякото в тенджера и загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, за да не загори.
2️⃣ Добавяне на киселината:
Когато млякото започне да кипи, добавете лимоновия сок или ябълковия оцет. Разбъркайте внимателно – млякото ще започне да се разделя на суроватка и извара. 3️⃣ Отделяне на изварата:
След като сместа стегне, я прецедете през цедка, покрита с тензух, или чиста кърпа, за да отделите суроватката.
4️⃣ Подправки:
Вижте останалото на следващата страница
