Въведение
Салата с авокадо и спанак е хранителна и жизнена версия на класическата салата с яйца, съчетаваща кремообразно авокадо със свежите свойства на спанака.
Това ястие е идеално за лек обяд, засищаща закуска или дори като гарнитура на следващото ви събиране. Пълно със здравословни мазнини, протеини и фибри, то е едновременно вкусно и питателно, предоставяйки ви ароматен начин да се насладите на тези здравословни съставки.
Съставки
4 големи яйца (твърдо сварени)
1 узряло авокадо
2 чаши пресни листа спанак (измити и сушени)
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица лимонов сок (прясно изцеден)
Сол, на вкус
Черен пипер, на вкус
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
По желание: 1/4 чаша чери домати (разполовени), 1/4 чаша червен лук (ситно нарязан), пресни билки (като магданоз или кориандър)
Инструкции
Започнете със сваряване на яйцата. Сложете ги в тенджера и ги покрийте с вода. Кипнете водата на средно силен огън.
След това намалете котлона на слаб огън за около 10-12 минути за твърдо сварени яйца. След като са готови, прехвърлете яйцата в ледена баня, за да се охладят, преди да ги обелите.
Докато яйцата се охлаждат, измийте и подсушете листата от спанак. Можете да използвате бейби спанак или обикновен спанак.
В зависимост от това какво предпочитате. Внимателно разкъсайте или нарежете листата на хапки и ги оставете настрана.
Вижте останалото на следващата страница
