3 ½ дл пшенично брашно (около 440 г)
360 мл вода за изплакване
2 ч.л. царевично нишесте
1 ч.л. сол
2 ¼ ч.л. суха мая (1 стандартно пакетче)
👩🍳 Ето как – стъпка по стъпка без стрес
1️⃣ Активирайте маята
Изсипете хладка вода в голяма купа. Добавете захарта и сухата мая и разбъркайте внимателно.
Оставете сместа да престои 5-10 минути, докато повърхността леко се разпени – ясен знак, че маята е активна и готова.
💡 Важно: Водата трябва да е хладка, не гореща. Твърде горещата вода може да убие маята.
2️⃣ Омесете тестото
Добавете брашното и солта директно в купата.
Разбъркайте с лъжица или шпатула, докато всичко се смеси в лепкаво тесто.
👉 Тестото трябва да е лепкаво – точно както трябва!
👉 Не е необходимо никакво месене.
3️⃣ Първо втасване – магията започва
Покрийте купата с кухненска кърпа или пластмасово фолио.
Поставете я на топло място без течение и оставете тестото да втасва около час, докато удвои обема си.
📍 Добри съвети за втасване:
На кухненския плот
Във фурната, само с включена светлина
Близо до прозорец на дневна светлина
4️⃣ Изсипете във формички и втасвайте отново
продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
