Този сладкиш произхожда от Индия и Централна Азия. Известен е и в Югозападна Азия, Източна и Южна Европа. Популярен е в Близкия изток и на Балканите, но е познат и в някои райони на бившия Съветски съюз. Името му е Халва или Халва.
Въпреки че съставките варират в различните страни, основата е една и съща: сусамови семена, захар, мед и растително масло. Различните характеристики се дължат на съставките: лешници, орехи, какао, бадеми или шамфъстък.
Халвата има уникални хранителни свойства. Суровините, от които се произвежда, са естествени източници на протеини, натрий, калций, калий, магнезий, ванили, цинк, фосфор и хранителни киселини.
Халвата на барчета се прави от сусамови семена. Благодарение на това, те съдържат високо съдържание на витамини B1 и F.
Основната роля на витамин B1 или тиамин е да поддържа нервната система и да стимулира дейността на сърцето и мускулите. Витамин B1 е необходим за разграждането на въглехидратите, захарта и нишестето в човешкото тяло, нормализира стомашната киселина. Този витамин е способен да преобразува въглехидратите в глюкоза, която е основният източник на енергия за човешкия мозък. Следователно, ако тялото ни получава достатъчно количество витамин B1, умствените ни способности могат да се подобрят значително.
Тиаминът е лесен за заместване, защото се съдържа в почти всички храни, но топлината при готвене и печене разрушава витамин B1. Излишният витамин B1 напуска тялото ни с урината, той изобщо не се съхранява в тъканите и органите, така че е необходимо да се приема и замества подходящото количество всеки ден.
Витамин F е градивен материал на клетъчната мембрана. Неговите ефекти: намалява тромбозата и образуването на холестерол, понижава кръвното налягане, разширява кръвоносните съдове, намалява отлагането на холестерол, усилва ефекта на инсулина, води до загуба на тегло чрез изгаряне на наситени мазнини, има противовъзпалителни и артритни ефекти, има благоприятен ефект върху мозъчната функция и дава усещане за благополучие. Дефицитът на витамин F може да причини кожни проблеми, склонност към инфекции, артрит, безплодие или трудности с бременността, емоционални проблеми - склонност към стрес.
Дневна нужда от витамин F: 1% от всички дневни калории.
Продуктите халва се произвеждат чрез студено пресоване на сусамови семена, така че запазват пълното си витаминно съдържание, така че когато се консумират в препоръчителното количество, продуктът е здравословен „сладък“.
Яли ли сте някога халва? Оставете ни коментар…
Споделете тази публикация и с приятелите си.
Вижте останалото на следващата страница
