Първо нарежете патладжаните и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Смесете олиото, солта, черния пипер и червения пипер. След това намажете с тази смес двете страни на резените патладжан.
Печете на 180°C (350°F) за около 20 минути.
Междувременно пригответе плънката, като комбинирате месото, лука, яйцата, галетата, магданоза, солта, черния пипер и подправките.
Омесете сместа и оформете няколко кюфтета.
Запържете ги в горещо растително масло.
Напълнете резените патладжан с плънката.
Загрейте олиото в голям тиган и запържете нарязания лук и чесън.
След това добавете доматения сос, солта, черния пипер и водата.
Оставете да къкри 10 минути, след което добавете магданоза.
Сега добавете рулцата от патладжан.
Поръсете с още доматен сос и сирене.
Оставете да къкри на слаб огън за още 10 минути.
Вижте останалото на следващата страница
