Пълнените кюфтета са едно от онези ястия, които винаги ви карат да искате да ядете още. Комбинацията от сочна кайма, ароматни подправки и богат пълнеж създава перфектен домашен обяд, който напомня за традиционната кухня на нашия регион. Тази рецепта е проста, но резултатът е меки, ароматни кюфтета, които буквално се топят в устата.
Те са идеални за семеен обяд, празнична трапеза или винаги, когато искате да приготвите нещо обилно и доказано добро. С малко усилия можете да получите ястие, което ухае на истинска домашна кухня.
Съставки:
1 кг кайма
100 г лук
2–3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
20 г пресен лук
1 яйце
малко галета
200 г кисели краставички
200 г твърдо сирене (напр. Трапист или Едам)
1 бакпулвер
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
сушени билки на вкус
смлян сладък червен пипер
Процедура:
В голяма купа смесете каймата, ситно нарязания лук и чесън, магданоза, пресен лук, яйцето и галетата. Добавете сол, черен пипер, сушени билки и смлян сладък червен пипер. Разбъркайте всичко добре, докато получите еднородна месна смес.
Нарежете сиренето и кисели краставичките на малки кубчета и ги смесете с месната смес. Накрая добавете бакпулвера и отново внимателно разбъркайте сместа.
Оформете приготвената смес в пълнени кюфтета с желания размер. Печете ги във фурната или ги запържете на умерена температура, докато придобият хубав златистокафяв цвят и останат сочни отвътре.
Сервирайте топли, идеално с картофено пюре, салата или домашен сос.
Съвет:
Ако искате да получите изключително меки кюфтета, оставете сместа с месото да почине 10–15 минути, преди да я оформите.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
