Изсипете пюрето в голяма тенджера и го оставете да заври.
Отстранете пяната, която се издига на повърхността по време на загряване.
Оставете да къкри още няколко минути, за да се сгъсти пюрето и да се концентрира вкусът.
Стъпка 3: Напълнете бурканите
Стерилизирайте бурканите, като ги потопите във вряща вода. Оставете ги да изсъхнат на въздух.
Напълнете бурканите с горещото доматено пюре и добавете няколко листа босилек за вкус.
Стъпка 4: Запечатайте
Затворете плътно бурканите и след това ги вакуумирайте в голяма тенджера с вряща вода за около 30 минути.
Оставете бурканите да се охладят на хладно и сухо място, преди да ги приберете в килера си.
Важни бележки
Продължава на следващата страница:
За да осигурите срока на годност, проверявайте бурканите си редовно. Изхвърляйте всякакви обезцветявания, необичайни миризми или издути капаци.
Предупреждение: Неправилно стерилизираните буркани могат да съдържат бактерии. Затова следвайте внимателно всяка стъпка.
Как да използвате домашно приготвеното си доматено сладко:
Тези сладка са идеални за:
• Бързи сосове за паста
• Ризото или зеленчуков гратен
• Като основа за супи или яхнии
Малко босилек, чесън и зехтин - и ще се почувствате сякаш сте в Италия, точно в собствената си кухня!
Домашното доматено сладко е като буркан със слънце за зимата. Лесно е, евтино и много по-добро от купеното от магазина сладко. Просто го опитайте! Бъдещите ви ястия ще ви благодарят!
Вижте останалото на следващата страница
